督学促规范 安全落“食”处

——吴江区莘塔幼儿园责任督学检查

食品卫生与安全是幼儿园工作的重点，更是保障幼儿健康成长的聚焦点。为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，提高食品安全管理水平，强化责任意识、安全意识、消除食品安全隐患，吴江区莘塔幼儿园于2023年11月16日迎来了责任督学组，对食堂食品安全进行专项督导。

其中主要分为两个方面：

一、实地查看 筑牢防线

在张燕芳园长的陪同下，督学组实地查看了食堂操作间、食材仓库、消毒柜、食品留样柜、餐具等设施设备的卫生状况；对食堂食品安全、员工健康检查和培训、食品索证台账、留样管理、紫外线消毒等制度的落实情况进行了细致检查；仔细询问了食堂负责人关于食品采购、贮存、加工、消毒、留样等各个环节的卫生规范执行情况。

二、查阅资料 交流指导

随后，督学组认真详细地查阅了莘幼食品安全的各项资料，对陪餐记录、食品安全各项记录等资料文件进行了重点检查询问并进行了总结。最后督学对莘幼食品安全落实工作给予了充分肯定，同时也对后期的食品安全工作提出了下一阶段的建议。

此次督学进校园真正做到深走实访，在查、看、听等一系列过程中深入幼儿园进行食堂食品安全工作指导。莘幼将以此次督查为契机，不断加强食堂食品安全工作管理，再接再厉，砥砺前行，共谱园所发展新篇章。